L’uso del suolo agricolo e i gas serra sono un serio problema ambientale
16 Maggio 2022
Come mangiamo è importante ma anche controllare la filiera del cibo. Uno dei principali fattori modificabili quando si parla di agricoltura è l’uso del suolo.
Circa la metà delle terre abitabili del mondo sono utilizzate per l’agricoltura. Il che ci fa riflettere su come l’uso del suolo giochi un ruolo importante nell’impatto ambientale creato dalla produzione alimentare.
Il bestiame rappresenta il 77% dell’uso globale del suolo agricolo, quando vengono presi in considerazione i pascoli e i terreni utilizzati per coltivare mangimi.
Detto questo, un dato che dovrebbe farci riflettere è che costituiscono solo il 18% delle calorie del mondo e il 17% delle proteine del mondo.
La tecnologia agricola è migliorata drasticamente nel corso del 20° e del 21° secolo perché aumentando la resa del raccolto per unità di terreno, è possibile utilizzare meno terreni agricoli, pur riuscendo a produrre la stessa quantità di cibo.
Un passo che possiamo compiere verso la creazione di un sistema alimentare sostenibile è evitare la conversione dei terreni forestali in terreni agricoli.
Un altro importante impatto ambientale della produzione alimentare sono i gas serra, con la produzione alimentare che rappresenta circa un quarto delle emissioni globali.
Stiamo parlando di anidride carbonica (CO2), metano, protossido di azoto e gas fluorurati.
I gas serra sono uno dei principali presunti fattori responsabili del cambiamento climatico.
Del 25% a cui contribuisce la produzione alimentare, il bestiame e la pesca rappresentano il 31%, la produzione agricola il 27%, l’uso del suolo il 24% e la catena di approvvigionamento il 18%.
Considerando che diversi prodotti agricoli contribuiscono con quantità variabili di gas serra, le tue scelte alimentari possono influenzare notevolmente la tua impronta di carbonio, che è la quantità totale di gas serra causati da un individuo.
L’uso del suolo agricolo e i gas serra sono strettamente connessi e rappresentano un serio problema ambientale che non possiamo ignorare se vogliamo contrastare il cambiamento climatico.
